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仁怀拿酒精『窜酒』冒充正宗酱酒『开刀』,为什么引起这么大的反响呢?

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酒精『窜酒』冒充正宗酱酒,终于被贵州茅台镇拿来开刀了!

连日来,茅台镇所在地仁怀市密切推出一系列举措,拳拳指向酒精『窜酒』冒充正宗酱酒:

6 月 12 日,仁怀市酒业协会发出《通知》,表示将对仁怀白酒行业制售『窜酒』行为进行大力整治。

6 月 15 日,仁怀市有关部门印发《仁怀市整治生产窜酒乱象工作文案》。当晚 8 点,全市 10 个交通卡口启动开展酒精查控工作。

与此同时,仁怀市还发出《有奖举报通告》,『欢迎全市广大群众踊跃举报我市辖区内生产窜酒行为,对举报线索一经查证核实,奖励一万元人民币 ……』

这些消息,在白酒行业瞬间刷屏;这些举措,获赞将清洁酱酒核心产区市场环境。

仁怀拿酒精『窜酒』冒充正宗酱酒『开刀』,为什么引起这么大的反响呢?

姓的未来饭碗,更是对 70 万正直的仁怀人民的抹黑与羞辱!

仁怀酱酒这锅靓汤究竟有多靓?2019 年,仁怀酱酒产量约 30 万千升,在白酒产业占比 3.5%。但是,却实现利润约 500 亿无,行业占比约 40%。

也就是说,中国白酒每赚 10 块钱,仁怀酱酒就分走了 4 块钱。当地的公务员、教师等等公职人员,80% 的工资都来自这锅汤;当地 70 万人有 10 万人,靠这锅汤养家糊口、靠这锅汤发家致富 ……

在整个白酒行业,甚至于在中国制造业,再没有比这更靓的汤了!

那粒老鼠屎呢?就是这次仁怀市重拳整治的酒精『窜酒』冒充正宗酱酒!

当然,也还有一些众所周知的准老鼠屎,比如说:伪劣翻沙酒、长毛老酒、土埋千斤坛、廉价的电视购物茅台镇原浆、替父卖酒 …… 相信也都是蹭着正宗仁怀酱酒的光环、打着擦边球的准老鼠屎。

这粒老鼠屎是怎么一回呢?『窜酒』,实际上就是以食用酒精为原料,与正宗大曲酱香酒废弃的酒糟串蒸,然后生产出来的具有轻微酱香味的液态法白酒。一句话,就是酒精假冒的仁怀酱酒。

但这不是重点,重点是:

当它在仁怀被预包装好,销往河南、山东、北京、广东的时候,它从来都不会告诉你:你花钱买的那瓶酒,是液态法生产的『窜酒』。

它堂而皇之穿上华丽的外衣,标注『酱香型白酒』,打着『仁怀酱酒』的旗号,行销全国。

仁怀酱酒那锅汤里,酒精『窜酒』冒充正宗酱酒正是那粒『老鼠屎』!

一粒『老鼠屎』怎样坏了仁怀酱酒一锅汤

不到北京不知道官小,不到上海不知道楼高,不到深圳不知道钱少 …… 不到茅台镇,不知道酒好!

这是茅台镇的底气,更是酒都仁怀(茅台镇所在地)的价值和信仰!

然而,都说仁怀酱酒好,却不知道,酒精『窜酒』冒充正宗酱酒,卖几十上百元钱,甚至还有胆大包天的窜酒,敢卖几百元,消费者买一瓶喝掉,不爽了;喝到这瓶『酱酒』的人口干、头痛,消费者就要骂娘了!

『茅台多个镇,买时需谨慎』的买酒谚语,警示的,并不是茅台镇正宗酱酒,而是这种酒精『窜酒』冒充的『酱酒』。它实实在在地抹黑了 70 万仁怀老百姓的脸,败坏了仁怀人的名声。

可见,警钟已经敲响,危险已经来临!敲钟的,是 70 万仁怀人;吹哨的,是仁怀市酒业协会 ……

一颗老鼠屎,坏了一锅汤的例子,并不少见。众所周知,东北人,并不都爱打架;云南人,也并不都是贩毒;河南人,更不全都小偷小摸。

但是,他们当中的个别人,个别害群之马,却让东北人背负『爱打架』的标签,让云南人似乎都是『毒贩子』,让全国人民『防火防盗防河南人』!

同样的道理,仁怀人也并不都会以酒精『窜酒』冒充正宗酱酒。就因为酒精『窜酒』一粒老鼠屎,却让 70 万仁怀人蒙羞!

每一瓶酒精『窜酒』假冒『酱酒』,就是对 70 万恪守工匠精神的仁怀人的一次羞辱、鄙视!

每一瓶酒精『窜酒』假冒『酱酒』,就是对 70 万以酒为业为生的仁怀人的一次咒骂、唾弃!

谁把『老鼠屎』放进了仁怀酱酒这锅汤?

包括酒类商贸公司在内,仁怀共有注册酒类企业主体约 4000 家。其中,持有生产许可证的酒厂 300 多家,小作坊 1700 家,规模以上工业企业约 80 家。

这些合法的仁怀酱酒企业,难道都会以酒精『窜酒』假冒『酱酒』吗?

不会的!他们知道爱惜自己的名声,他们坚守传承、遵循天道,弘扬工匠精神,视质量为生命!

100 家酒厂,没有一家酒厂会酒精『窜酒』假冒『酱酒』!

然而,正是那极少数的酒厂,或者靠酒精『窜酒』假冒『酱酒』蒙骗消费者,或者靠酒精『窜酒』假冒『酱酒』低价倾销!

总之,就是那 1% 的人,习惯了『当面一套,背后一套』,不顾仁怀酱酒产区的人文传统,对保持纯粮固态酿造,恪守『贮足老酒,不卖新酒』质量铁律等等置若罔闻,断子孙路,发子孙财!

于是,地道、正宗的大曲酱香酒(俗称坤沙酒),产量、产能在产区内的绝对优势和占比,岌岌可危。『劣币驱逐良币』的现象,正在上演!

这一次,仁怀市委、市政府拿出了壮士断腕的决心和刮骨疗伤的勇气!

仁怀市酒业协会敢于担当,勇于作为,冲锋在最前线——要让仁怀酱酒这锅汤,更靓、更香,要让仁怀产区这块土地,酒香、风正、人和!

因为,这一切,就是捍卫仁怀酱酒传统,就是捍卫 70 万仁怀人民、全国热爱酱酒的消费者的最高利益,更是捍卫『品质高于生命』的价值观!

作者 周山荣

 

2020年6月18日 10:30
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